中国人很早就养成了一日三餐的习惯。这是科学的，符合生理和工作的需要。然而，食物的分配和数量因人而异。早餐一般占全天的30%，为了保证质量，最好吃牛奶、豆浆、蛋糕等食物。午餐占40；晚餐占30%，饮食要清淡。根据加州哥伦比亚工作室营养服务组主任崔波尔的说法，如果超过5个小时不吃饭，就会饿得失去控制，变得无法照顾自己的健康目标和营养观念。看到什么就吃什么，挡不住外面吃的诱惑。所以少吃多餐是有科学道理的。中医也提倡少吃多餐。孙思邈曾说：“胃口少，但不能太多。”这意味着人们应该少吃，多吃一顿饭。对于有胃病的人来说，一般都知道少吃多餐比较好。
因为生病后消化功能差，但身体的营养需求会增加，很多营养物质往往会因为呕吐、腹泻、摄入过多水分或服用利尿剂而流失。要解决这个困境，继续补充营养，最好的办法就是少吃多餐，总热量的25%必须从脂肪中获取，所以要注意我们吃的每一种食物都要尽可能的被消化。即使对于无病的人来说，少吃多餐对心血管系统也是非常有益的。捷克科学家在正常供热条件下，对1400名6064岁的老人进行了实验研究。其中，668人每天吃12顿饭，每三个人中就有一个患有不同类型的心血管疾病。156人将同样的饮食分成5次，即每天5餐，总量不变。患心血管疾病的人数为16人，比一日三餐的患病率低13.3%。
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